I vigneti della Masseria Falvo 1727 si trovano alle falde del Monte Pollino, incastonati tra l’azzurro di due mari e il cielo, e raccontano il percorso di studio e conoscenza che ha ricondotto alle uve autoctone, per un po’ di tempo dimenticate, di questo territorio ricco di saperi e tradizioni non solo enologiche. Particolare attenzione è dedicata alla guarnaccia: addirittura utilizzata in passato insieme alle uve nere e negli anni affiancata ai vitigni internazionali, è oggi vinificata in purezza, rendendo giustizia a un vitigno tipico di Saracena.

Anno di fondazione: 2005
Proprietà: Pier Giorgio Falvo
Conduzione enologica: Vincenzo Mercurio
Conduzione agronomica: Ermanno Falvo
Bottiglie prodotte: 80.000
Ettari vitati: 26
Vendita diretta:
Visite in azienda: Sì
Viticoltura: Biologica certificata
Sito Web

TERRE DI COSENZA POLLINO MAGLIOCCO GRANETA RISERVA 2014
Rosso Doc – Magliocco dolce 100% – Alc. 14% – € 10 – Bt. 25.000
È di un bel rosso scarlatto questo vino dalla tessitura fitta e densa e dalla lucente vivacità. Al naso esibisce subito prugna, ciliegia durone e petali di fiori appassiti, poi un leggero humus e una fresca sequenza erbacea fatta di macchia mediterranea; a finire radice di liquirizia. In bocca ha spessore, masticabilità e un giusto equilibrio, con una gradevole beva e un finale di riguardo. Fermenta e matura in acciaio, poi ancora legno di rovere per 3 mesi. Coda alla vaccinara.

Pier Giorgio Falvo

0981 38127

info@masseriafalvo.it

SP Piana - Località Garga - 87010 Saracena (CS)

HJUR’ 2011
Bianco Igt Passito – Moscato 100% – Alc. 14% – € 35 – l 0,375 – Bt. 5.000
Ambra scura, densa, con luminosità splendente. Naso sorprendentemente avvolgente. Si sviluppano note di tè affumicato, fichi infornati e liquirizia, agrumi canditi e cacao. In bocca è dolce, pieno, dotato di una equilibrata freschezza e di buona sapidità. Il lungo finale richiama la frutta in confettura e le spezie. Uve sui graticci per 20 giorni, poi fermenta per altri 60 e matura per 12 mesi, sempre in acciaio. Crostata con confettura di fichi e noci.

TERRE DI COSENZA GUARNACCIA BIANCA 2015
Bianco Doc – Guarnaccia bianca 100% – Alc. 13% – € 16 – Bt. 5.000
Giallo citrino, vivace e di giusta consistenza. Immediati all’olfatto i rimandi alla frutta, con susina e pesca bianca, per poi dare spazio alla ginestra e alle fresche note di timo e salvia. La beva è gradevole, fresca, in accordo con il tenore alcolico e la sapidità. Ritornano le sensazioni fruttate, che creano una buona persistenza gusto-olfattiva. Matura in acciaio per 8 mesi. Filetto di dentice, granella di pistacchi e succo di bergamotto.

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