Realtà molto giovane, il cui timone è saldamente in mano a Vincenzo Granata, ingegnere che ha deciso di dedicarsi al vino della sua terra. Esperienza formativa oltreoceano, desiderio di ritornare in Calabria, e un management aziendale under 40. Ci troviamo in una delle zone più fresche della denominazione e l’imperativo dell’azienda è da sempre la cura della vite e del frutto, nei campi ancor prima che in cantina. La soddisfazione per prestigiosi riconoscimenti, anche internazionali, si aggiunge all’orgoglio per una filiera interamente di proprietà, sinonimo di attenzione e qualità.

Anno di fondazione: 2008
Proprietà: Famiglia Granata
Conduzione enologica: Vincenzo Granata
Conduzione agronomica: Francesco Granata
Bottiglie prodotte: 40.000
Ettari vitati: 18
Vendita diretta:
Visite in azienda: Sì
Viticoltura: Biologica
Sito Web

ROSSO BARONÈ 2014
Rosso Igp – Guarnaccia nera 100% – Alc. 14,5% – € 26 – Bt. 6.000
Rubino che vira verso il granato vivo. All’olfatto sfodera un intenso bouquet di rose e viole che si legano a ricordi di prugne e more di rovo succose. Le note erbacee e il sottobosco accompagnano verso un sorso intrigante, rotondo, moderatamente caldo. La freschezza rende il finale gradevole e di riguardo. Fermenta e riposa in acciaio per 6 mesi, e poi trascorre altri 8 mesi in barrique di rovere. Salamelle in umido con fagioli e pancetta.

Francesco e Vincenzo Granata

0984 434446

vincenzo.granata@libero.it

Corso Europa, 169 - SS 107 - 87058 Spezzano della Sila (CS)

ROSSO GAUDIO 2015
Rosso Igp – Magliocco dolce 60%, Merlot 40% – Alc. 14,5% – € 20 – Bt. 8.000
Rosso rubino pieno e dalla trama fitta. Incipit di marasca, poi un tappeto floreale fatto di papaveri appassiti, spezie, pepe nero, chiodi di garofano e un leggero tostato. All’assaggio è caldo, succoso, masticabile, con un frutto croccante, supportato da un tannino presente e vivace. Il finale è di tutto rispetto. Fermenta e matura in acciaio. Petto d’anatra al forno.

ROSATO GAUDIO 2016
Rosatp Igp – Magliocco dolce 60%, Merlot 40% – Alc. 14,5% – € 18 – Bt. 6.000
Cerasuolo luminoso. Naso delicatissimo, composto da refoli di frutta, come ribes e gelso, che si intersecano a lavanda e caramella d’orzo. La bocca è prevalentemente sapida, con una morbidezza quasi in second’ordine. Finale gradevole. Solo acciaio. Melanzane a scarpone.

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